Pour la vitamine c, c'est sous forme naturelle qu'il faut la prendre, donc sous forme vegetale, car c'est la seule vitamine C biodisponible, contrairement aux comprimés. C'est pour ça que je mets dans mes smoothies ou mes sauces salades, 1/3 de bouquet de persil (pas juste un brin!) et que j'y mets aussi mon citron avec le zeste (pas d'orange entiere par contre, trop irritant)
Teneur en vitamine C (en milligrammes) pour 100 grammes d'un aliment.
1 Cassis frais 200,00 mg
2 Persil frais 190,00 mg
3 Poivron rouge cru 162,00 mg
4 Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) 143,00 mg
5 Zeste de citron 129,00 mg
6 Poivron vert cru 120,00 mg
7 Poivron vert, jaune ou rouge cru 120,00 mg
8 Céréales pour petit déjeuner nature enrichies en vitamines et minéraux 100,00 mg
9 Compote de fruits divers < 99.3 mg
10 Raifort cru 97,30 mg
11 Céréales pour petit déjeuner aux fruits enrichies en vitamines et minéraux 90,00 mg
12 Céréales pour petit déjeuner au chocolat enrichies en vitamines et minéraux 81,00 mg
13 Poivron rouge cuit 81,00 mg
14 Poivron vert, jaune ou rouge cuit 74,40 mg
15 Litchi frais 71,50 mg
16 Poivron vert cuit 69,00 mg
17 Fruits rouges (framboises, fraises, groseilles, cassis) 67,90 mg
18 Fraise fraîche 67,00 mg
19 Coulis de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles, cassis) 60,90 mg
20 Papaye fraîche 59,70 mg
21 Kiwi frais 59,00 mg
22 Chou de Bruxelles cuit 58,20 mg
23 Chou-fleur cru 57,90 mg
24 Cresson de fontaine cru 56,50 mg
25 Crumble aux pommes 55,80 mg
26 Pur jus de pomme < 55.2 mg
27 Chou rouge cru 55,00 mg
28 Jus d'orange pressé maison 53,80 mg
29 Citron frais 53,00 mg
30 Céréales pour petit déjeuner chocolatées non fourrées enrichies en vitamines et minéraux 52,90 mg
31 Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs enrichi en vitamines et minéraux 51,00 mg
32 Multi-céréales soufflées ou extrudées enrichies en vitamines et minéraux 51,00 mg
33 Pétales de blé avec noix noisettes ou amandes enrichis en vitamines et minéraux 51,00 mg
34 Pétales de blé chocolatés enrichis en vitamines et minéraux 51,00 mg
35 Riz soufflé au chocolat enrichi en vitamines et minéraux 51,00 mg
36 Muesli croustillant au chocolat enrichi en vitamines et minéraux < 51 mg
37 Barre céréalière aux fruits enrichie en vitamines et minéraux 50,00 mg
38 Oseille crue 48,00 mg
39 Poudre maltée, cacaotée et sucrée pour boisson 48,00 mg
40 Cerfeuil frais 44,70 mg
41 Nectar d'abricot 44,70 mg
42 Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen) 43,40 mg
43 Muesli (aliment moyen) 43,30 mg
44 Jus de citron pressé maison 42,60 mg
45 Pamplemousse frais 42,10 mg
46 Litchi frais dénoyauté (en conserve) 42,00 mg
47 Groseille fraîche 40,00 mg
48 Orange à pulpe fraîche 39,70 mg
49 Ris de veau braisé ou poêlé 39,40 mg
50 Épinard cru 39,30 mg