KENAKANO,

je sais, je ne me moque pas

mais quelques nuits, sur une si jeune vie??

ça bouffe de l'énergie vitale, tiens bon !!!

à de futures recettes !!!

Jo,

On va dire que mon doc me connait bien.
Il sait qu'avec moi il faut du costaud !!

Martha,

Pas de soucis pour ça !
Je garde mon humour malgré dans quelle état-j'erre (jeu de mot "étagère", mouhahaha)
Oui qd je suis malade, mon humour est complet merdique lol

Allé hop, couette-mode actif !
Bonne nuit tt l'monde.

Et @ bientôt pour de nouvelles z'aventures culinaires

Coucou,

J'oubliais de vous donner des nouvelle de ma queue de bœuf
Alors voilà...
@Kenkano, fine, la queue de bœuf dépiauté et en salade oui c'est très bonne idée mais
je le ferais au cas ou il me reste de la viande
@Velvet, ta recette est pile poil se que j' avais comme idée;" façon osso bucco"
mais... j n’ai rien fais de cela.
J voulais absolument utilisée les légumes que j'avais dans mon frigo ( prévu pour un couscous
que je n'ai pas fais) et ça à donner ça===>



Au final c’était complètement raté, ma queue de bœuf manquais de cuisson!
Je l'ai alors sortit de ma marmite pour la remettre à cuire en court bouillon
pfffffff
En tt cas Merci pour vos recettes
Bisous+++

DOLI,


pas drôle pour toi

mais pas trop grave, on apprend tous les jours, hihi

c'est sûr, on n'aime pas les échecs

Coucou
Comme tous les morceaux de bœuf ou de porc de ce genre, c'est 3 heures de cuisson minimum

Si tu n'as pas tout mangé, tu peux le faire cuire de nouveau

Moi ce soir c'était asperges, et encore asperges, à ce prix, franchement
avec sauce hollandaise (toute faite)

Manue

et oui Doli, la queue de boeuf il faut la faire confire.

Je plussois pour les asperges. Essaye d'en acheter des vertes, tu les coupes en deux et tu les poêles à l'huile d'olive, un délice à servir avec un fromage frais aux herbes.

Pour ta queue de boeuf, tu pouvais aussi la faire façon hachis parmentier. Pour la purée tu la faisais avec plusieurs légumes.

Moi aussi je rate parfois, tiens, prends mon taboulé deux fois que j'en fais, toujours pas maîtrisé, bein je vais rééssayer.

C'est noté Jo!

pour ceux qui aiment les anecdotes de cuisine

je me suis offerte un petit caprice, un petit luxe quoi

une cuillère qui pèse

marre de me planter, alors petit à petit je deviens adepte de la précision
(ce qui est assez à l'opposé de ma VRAIE nature )

si jamais ça vous tente, ne faites pas comme moi

je l'ai, accidentellement plongée dans l'eau, elle n'a pas apprécié
une semaine pour revenir à de meilleurs sentiments


sinon je suis retournée à ma terrine,

je bricole, je m'amuse, il n'y a que le résultat qui compte

(3 essais pour chemiser mon moule, le 2è, plus petit....,
faire ça ou peigner.... et oui un comble pour Martha..... la girafe, hein FLO)

Martha, je me reconnais bien dans tes mésaventures.

JO ,

on est d'accord, quelques règles d'hygiène s'imposent

le four se charge en principe à cramer les quelques micro-organismes

passés à la trappe


ce soir cailles (en promo) salées/ sucrées au four

comme j'ai encore apporté des modifications

recette plus tard

J'attends ta recette de cailles

J'ai acheté des conserves de fonds et de cœurs d'artichauts, les ai rincés puis égouttés

Huile d'olive, sel et ail

à manger demain, mais les ai déjà goutés, très bons

MANUE,


c'était concluant

recette et photo à suivre


une petite mise au point !!!!

quand je donne des recettes de viande,
j'ai bien conscience du fait qu'il s'agit du produit qui pèse
le plus cher dans notre panier de courses

je m'arrange pour que ce soit en dessous ou limite
10 EUROS / KG en tenant compte qu'il s'agit souvent de promos /
opportunités

manger bien, se faire plaisir, ne doit pas être ruinant

respecter certaines règles diététiques ne doit pas nuire
au plaisir

voili, les gourlandes

Je n'achète que la viande en promo !

Manue

t'as bien raison MANUE,

gourmand / malin


dès que j'aurai trouvé le moyen de

faire pousser les piècettes, je vous

donnerai la recette

Bonsoir , je viens pas vous donner mes recettes de cuisine ( même si j'en connais des pas mal ) mais une recette minceur qui marche bien pour moi : le fasting !

En gros , contrairement à ce que tous les nutritionnistes préconisent , je ne fais pas de petit dej et je repousse l'heure du déjeuner le plus tard possible genre 13:00. Pour moi ça n'a pas posé de problème j'ai jamais eu d’appétit le matin . Cela crée un jeune de 15 ou 16h pendant lesquelles l'organisme puise dans les réserves de gras ...
Parallèlement il faut a tout prix réduire les sucres. Moi je me prends plus du tout de sucres rapide, fini les desserts , sauf de temps en temps , mais quitte a enlever qq chose je préfère ne pas avoir de dessert mais me régaler avec du fromage... Pas trop quand meme !
Normalement il faudrait arreter les sucres cachés comme le pain , les pates , les patates, le riz ...et surtout les sodas sucrés.
Moi non j'avale quand même des patates sautées avec mon bifteck et du pain avec le fromage...
C'est vrai que j'ai toujours été plus attiré par le gras/salé que par le sucré...
Si vous vous renseignez la dessus vous constaterez que le pb de notre alimentation vient surtout du sucre ( associé au gras c'est le jackpot) mais si le gras est absorbé sans sucre, pas d'insuline, pas de stockage !...
Et de toute facon il y a suffisamment de carburant pour alimenter le corps en energie ...

De plus je fais 2 repas normaux , pas de carence ni de mise en souffrance du corps , il reçoit tout ce dont il a besoin en 2 repas ...

Ajoutez à cela du sport ( moi je fais 2 a 3 petits footings de 35 min par semaine , mais je fais du fractionne comme ça j'envoie la dépense physique mais comme c'est court, je n'ai plus mal aux articulations et au dos alors qu'avant les footing de 1h/ 9-10km me ruinaient les genoux les chevilles et le dos)

Bon vous voulez savoir si c'est efficace ?
Je pesais 87 kg au mois d’août , j'en fais 78 aujourd'hui... Perte régulière d'1 kg par mois sans souffrir, et c'est très lent donc efficace à long terme... Pas envie de me goinfrer la journée , mes apports sont mieux maîtrisés , je mange moins qu'avant globalement, et moins calorique ( le sucre c'est ce qu'il y a de pire et le corps n'en a pas réellement besoin de grosses quantités , il trouve le nécessaire dans le reste et dans la transformation du gras en énergie utile)

Si vous ajoutez a cela que je bois trop d'alcool, imaginez les résultats avec l'alcool en moins !!

Maintenant je sais que les adeptes du ptit dej n’adhéreront pas a cette prtique, ni les gourmands de sucres , mais c'est en tout cas mon parcours, peut être que certains auront envie de tester ;-)
Encore 2 ou 3 kg et je stabilise ... Mais déjà il a fallu que je rachète des pantalons ;-))
Finalement ca coute cher , lol !!!!
Bise
Manu

MANU67,

garçon ou fille, ça peut jouer

ce type de jeune a pour but de mettre le pancréas au repos

donc, moins d'insuline en folie, qui cherche à tout prix à

faire des réserves

blague à part, quand on se sent en surpoids,

sachant qu'il faudra y remédier, une petite obsession,

l'attrait du frigo, devient difficile à contrôler

exercice + petites ruses, on peut y arriver

Oui Martha c'est vrai qu'il y a des differences entre les metabolismes des hommes et des femmes ...
Mais le surpoids je connais...imc a 28,5 c'est deja un joli surpoids de 11 kg pour moi... La j'en suis presque redescendu a 25 qui est la limite superieure de la " normalilté" ... Et les passages au frigo aussi...
Enfin bon je ne cherche pas a vous convaincre , je vous fais juste part d'un comportement alimentaire qui a fonctionne pour moi , c'est juste un temoignage , et peut etre aussi une piste a explorer pour ceux qui souhaitent ... Je n'ai rien a vendre ;-))

Manu, j'ai justement entendu un nutritionniste qui disait que ce n'était pas grave de ne pas prendre de petit déjeuner. Ce qui compte c'est l'apport calorique à la journée.

Concernant le sucre des pâtes ou des pommes de terre:

les pâtes il faut les manger al dente et de préférence associée à des légumes.

Les pommes de terre il faut les faire cuire avec la peau.

Martha, concernant les petites économies qui font de grandes rivières. Mes petits enfants voulaient manger des Fajitas Old el Paso pour ne pas citer de marque. Donc le kit coute 5,50 euros. Dedans il y a la poudre pour la sauce fajitas, un sachet pour la sauce salsa et 8 tortillas.

Sachant que la sauce salsa est très forte je m'en passe, sinon on peut l'acheter en pot et elle fait plusieurs fois.

J'ai trouvé 8 tortillas de blé marque carrefour 2,07 euros,
sauce fajitas 1 sachet 1,05.
Donc j'ai eu la même chose pour 3,12.

fais donc pousser des piécettes je suis intéressée, mais pas par la monnaie du pape hein!

Manu , pas Manue ;-))

et hop c'est rectifié, décidément je suis maladroite avec toi, j'espère que tu ne m'en tiendras pas rigueur.

SI !!!! Jusqu'à mon indifférence !!!

Ben moi je ne fais que deux repas aussi, mais trop tard sans doute? 17h/20h ou 18h-21h et ça ne fonctionne pas

Manue

Ben alors ca doit etre le baclo que tu boulottes tout au long de la journée qui t'apporte des calories !!!


Bon enfin pour en revenir au fasting, je crois que ce qui est le plus efficace la dedans c'est surtout de pas bouffer du sucre, réduire les apports en calories et de faire un peu de dépense physique ... comme je l'ai dit moi ca a marché avec tout ce que j'ai mis en oeuvre , raconté plus haut, mais j'ai pas dit que c'était la méthode miracle non plus ;-))

Ben oui c'est la faute au baclo

me voilà rassurée, ça ne durera pas longtemps.

Et bien ce n'est pas faux. Nous sommes dans un mécanisme d'addiction où intervient le circuit de la récompense. Le gras et le salé agissent comme récompense. D'ailleurs, après l'indifférence mes gouts se sont réorientés, j'ai eu besoin d'alléger mon alimentation, de revenir au plus près du gout des aliments. Exit les sauces, le pain et le beurre. Donc, oui, le baclo y est pour quelque chose, et il faut aussi savoir que le sucre était apporté par l'alcool donc avec l'indifférence, le corps peut être en manque de sucre, mais ça ne dure pas longtemps, il faut juste que le corps se déshabitue. Et oui, dans cette affaire, l'alimentation a beaucoup d'importance.

C'est vrai tout ça Jo
Je ne supporte plus les sauces non plus, ni le sel en quantité comme avant
Mais le gras est une sorte de doudou, soit pour récompense si je n'ai pas bu, soit pour éponger si j'ai bu

Cela dit même avant le baclo j'avais déjà cette appétence, sauf que j'ai réussi, pendant presque une année, à équilibrer mon alimentation tout en gardant des petits plaisirs, mais pas tous les jours

Merci Manu pour les précisions, je vais y regarder de plus près, mais je pense que deux repas le soir, c'est aussi ce qui cloche pour moi

Manue

CAILLES SALEES / SUCREES AU FOUR

donc j'achète 5 cailles d'une belle taille (1,2 kg / 12 euros) 5 ça fait la taille de mon plat

je coupe les têtes et les ailes

je leur fais un petit manteau de tranches fines de lard fumé, 2 par caille
(les tranches tiennent tout seul) et résultat: le blanc est super moelleux, légèrement rosé

zéro sel, sinon ce sera trop

du poivre du moulin

je n'avais plus de raisins secs, alors j'ai improvisé

je remplace par:
un tartare de: (je hache menu)
1 kiwi mur (sans la peau), 5 pruneaux,
8 lamelles d'oranges confites, 2 cuill à soupe de pistaches nature
un stick de sucralose (vaut une cuill à café de sucre)
1 cuill à soupe de miel, 1 cuill à soupe de jus de citron
tout ça dans un bol recouvert de vin rouge (juste à hauteur)
aieee, il restait une lichette d'armagnac, mais bon
sel , poivre, léger
1 min, vitesse la plus basse au micro-ondes, il s'agit de faire fondre le miel et de mélanger les arômes


et hop, dans le ventre des cailles

2 tomates en demi rondelles, 1 oignon émincé + 1 verre à moutarde de bouillon dans le plat


et hop, mais pas si vite, un filet d'huile d'olive quand même ---- oubli, donc rectification, merci édit


dans le four pendant 40 min, pour moi, c'est du 160 °, je ne mettrai pas ma main dans le four à 5 ° près

arroser au moins 3 fois, vérifier le niveau du liquide

et vos cailles ressortent bien bronzées

Martha, tu es une magicienne, j'en salive bêtement.

Merci pour cette belle recette, je m'inviterais bien chez toi

Manue

Oui jolie recette ... C'est là que je vois un inconvenient a mon nouveau style alimentaire : j'ai maintenant plus de mal avec les bons plats sucré/salé .... Avant j'adorais ca ;-)
Bravo en tout cas ;-)

MANU67,


ça reviendra peut être

il me semble que la recette reste malgré tout dans le domaine du salé


mais il en faut pour tous les goûts,

et la variété, le choix, me paraissent également importants


je dois rectifier un petit détail, donc j'y retourne

tant pis pour les "édités"


bonne cuisine à tous

Ce soir, je renoue avec mon enfance, soupe à l'oseille.

Faire fondre l'oseille avec les échalotes dans du beurre.
Rajouter 20 cl de lait
laisser à feu doux 15mn (sous surveillance)
dans un bol mettre 5cl de lait et un jaune d'oeuf, melanger
verser dans la soupe pour lier
saler poivrer.

Je me demande si l'on peut trouver de l'oseille dans la nature?

ah oui ça sent l'enfance ça, on en avait toujours dans le jardin
Je ne connaissais pas l’œuf et le lait, ça doit être bon tout ça

Manue

JO, MANUE,

le charme de la simplicité

pour alterner avec des recettes un peu élaborées


je m'éclipse.......

Je ne sais pas si c'est le baclo, mais je n'aime que le simple pour l'instant, c'est pratique

pas pu m'empêcher,


soupes et potages,

un moyen agréable pour limiter l'impact calorique, (économique aussi)

ça mérite aussi une réflexion pour les rendre le plus attractifs possible

donc pédale douce sur le sel et la crème fraîche

on peut se resservir sans culpabiliser

et l'estomac est d'accord

bientôt la soupe d'orties. Je les ai repérées, elles sont juste comme il faut. Donc pour l'été les soupes ou plutôt veloutés,

de courgettes
de tomates
d'oseille
d'orties

pas mal tout ça.

Y a le pistou mais j'aime pas.

ma prochaine recette:


POULET AUX CITRONS CONFITS


je vous donne mes recettes au rythme de mes "exploits"


une recette par semaine (si tout va bien)

jusqu'à épuisement


ne vous imaginez que c'est 4 étoiles tous les jours

quand c'est "pas envie" ou "envie de rien", je puise dans les hyper basic's

comme tout le monde


enfin, mon but, c'est quand même de partager avec vous des recettes

qui s'inscrivent dans le cadre:


alimentation plaisir et bon sens

ça me va Martha.

Pour la petite histoire, ma pépette, 8 ans, s'entraîne à ramasser les orties. Donc je lui ai appris que les orties ne coupent pas si l'on ne touche pas les bords. Elle me croit, mais elle a peur. Donc 1/4 d'heure pour qu'elle cueille une moitié de feuille. Comme elle a peur, au moment de couper la feuille elle retire sa main vite fait et se coupe aux autres orties. Donc encore un bon 1/4 d'heure pour trouver du plantin qui calme les coupures d'orties. En résumé, 1/2 heure pour une moitié de feuille, à ce train là on aura la soupe dans quelques années.

non, les orties ne piquent pas, elles coupent, c'est le principe de la laine de verre.

Eh oui,


la silice (du verre miniature, hyper pointu)

au bout des feuilles,


pour une tite pépette, pas évident à expliquer,

mais, si tu lui mettais au moins un gant


tu sais, je suis allergique, et une brûlure d'ortie

j'en ai pour une heure ou deux au moins


faire durer le plaisir de la cueillette, une autre paire
de manches

bonne soupe

je ne la torture pas, c'est elle qui a voulu essayer, c'est bien plus marrant le danger. Bon, je suis un peu vache quand même, quand elle a réussi à saisir une feuille, je lui ai fait un gros BOUUH, j'ai cru qu'elle faisait une crise cardiaque, elle a tout laché

je viens de refaire un bocal d'ail confit, c'est trop bon et facile à faire. Merci Martha. En revanche, 20mn suffisent.

s'il te plaît la recette de ton ail farci

De l'ail confit Manue, recette de Martha, j'insiste pas plus de 20mn à petit feu. J'ai pas de très petit feu.

Echangeons nos recettes de cuisine

Tu vois, ça sert de savoir copier un lien

ah oui la recette de Martha, merci! oui c'est plus pratique pour le lien

mi-recette / mi tuyau

c'est la période des asperges

connaissez vous la sauce mousseline?

elle est légère et adaptable, exemple: sauce corail, je me suis trompée, c'est une sauce chaude
je voulais dire sauce cocktail, ou encore avec des câpres

voili:
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Ingrédients :

- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 100 ml d'huiles (perso je fais un mix 1/3 d'hulie d'olive, le reste de votre choix)
- sel, poivre
- un peu de jus de citron

- facultatif, un peu de ciboulette ou d'estragon frais ciselés

Préparation de la recette :
Cassez l'oeuf en séparant le blanc et le jaune.

Monter une mayonnaise avec le jaune, la moutarde, l'huile, les herbes, la pointe de jus de citron,
ajouter le sel et le poivre

astuce perso: je commence par une cuill à soupe de mayo industrielle, c'est inratable (cause émulsionnants)

Monter au fouet le blanc en neige puis l'incorporer délicatement à la mayonnaise

Couvrir et mettre au frais en attendant de servir

Super ta recette Martha
Car pour le moment, j'achète toujours la sauce hollandaise toute faite, elle est super onctueuse, super grasse aussi

Même comme mayo légère, super !

Manue

PS : aujourd'hui, régime fasting, un seul plat ce soir , merci à Manu

je ne l'ai jamais fait mais je vais essayer, merci Martha.

Repas dominical : asperges blanches au fromage frais - dos de cabillaud sauce à l'oseille - purée de céleris - tarte aux citrons.

En détail pour la cuisson des asperges je fais un post a part juste après.

fromage frais:

fromage frais neutre,
le détendre à la fourchette avec de la crême fraiche liquide
y rajouter une échalote finement émincée, de la ciboulette, pour ceux qui aiment des capres,
sel poivre.

C'est incroyablement bon avec les asperges blanches, leur gout fin et délicat est respecté, c'est frais.

Une variante que j'ai testé : la chantilly au citron.

Monter une chantilly (sans sucre bien sûr) donc crême entiere + jus de citron + sel + 5 baies.
prélever la pulpe du citron, la couper en tout petits morceaux et la rajouter à la chantilly. C'est excellent et surprenant.


Dos de cabillaud : je le prends congelé. Ils sont congelés sur les chalutiers. Celui que j'utilise est péché en Atlantique. Je dilue un sachet de court bouillon aux légumes et au vin blanc dans un litre d'eau chaude, à ébullition je mets mon poisson pendant 7 à 8 minutes. La cuisson du poisson est très importante, sinon on se retrouve vite avec un poisson sec ou caoutchouteux, c'est dommage mais ça arrive.

Sauce à l'oseille : 1 échalote émincée et une poignée d'oseille ciselée. Je fais fondre tout ça dans du beurre environ 6 mn, puis je rajoute la crême fraiche.

Alors attention : il ne faut pas noyer le poisson, la sauce doit sublimer pas écraser, donc c'est un peu.

pour la tarte au citron, je fais un post à part. C'est vrai qu'on ne parle pas beaucoup de desserts.

cuisson des asperges.

Asperges vertes (ce sont les plus facile à travailler, donc place à la créativité)
blanchir 5 mn à l'eau bouillante
puis les couper dans le sens de la longueur et les poêler dans du beurre ou de l'huile d'olive, attention il faut surveiller.

Asperges blanches : Manue tu vas crier, je les mets dans l'eau.

Mais pas n'importe comment. les laver, les peler à l'économe,

placer sur une planche à découper, j'aligne les tête et je coupe la base à la même hauteur.
les attacher en fagot avec de la ficelle alimentaire.
les faire cuire debout.
15 mn à l'eau bouillante dans laquelle on met les morceaux coupés de la base.

Avantage de ce mode de cuisson : vous avez remarqué que les pointes sont plus tendres et donc cuisent plus vite. Donc là elles sont cuites à la vapeur et le corps est cuit dans l'eau.

Tarte au citron

très facile et rapide à faire.

Prendre ou faire une pâte brisée et foncer un moule à tarte.

Pour la crême au citron :

faire fondre 50g de beurre
y rajouter le jus du citron, le zeste (je ne m'embête pas, je zeste tout le citron), 100g de sucre, 2 oeufs battus. Gouter la crême, il faut que le citron type bien la crême, sinon en rajouter (j'ai toujours du citron en petite bouteille jaune).

Mettre cette crême sur la pâte
40 minutes au four à 180/190.

Pour la pâte on peut s'amuser, genre pâte sablée avec des spéculos des palets breton........

Super ton menu Jo

Ah oui pour les asperges, je crie
J'en ai essayé à l'eau, brrr, il n'y a pas photo

J'ai un cuit vapeur électrique, c'est super pratique, je ne l'utilise quasiment que pour les asperges, mais aussi le brocoli
ça garde le goût de l'aliment, les sels minéraux
Du coup, pas besoin de saler, c'est savoureux, croquant

Mais je note ton astuce de peu les cuire et les faire revenir à la poêle

Je ne suis pas du tout dessert, en plus faut peser, tout ça, donc trop paresseuse pour ça

Manue

je vous ai promis une recette de poulet au citron confit

j'ai acheté un bocal, pour avoir un point de comparaison

mais j'ai la ferme intention de faire mon confit de citron maison

voilà, ce que j'ai trouvé comme recette, si ça vous tente

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DEROULEMENT

Lavez et brossez les citrons sous l’eau tiède. Essuyez les. Pressez le jus d’un citron et réservez.

Incisez en quatre chaque citron avec un couteau assez pointu en prenant soin de ne pas couper le le haut et le bas du citron et de ne pas atteindre le centre.

Pressez les extrémités du citron ainsi vous pourrez glisser plus facilement une cuillère à café de gros sel dans chaque fente. Faites le à la main si cela est plus facile.
Placez les citrons dans le bocal préalablement stérilisé. Versez le jus de citron réservé et couvrir les citrons d’eau que que vous aurez bouillie et laissez tiédir.

Les citrons doivent être bien tassés dans le bocal afin que le couvercle fasse pression.
Bien fermer le bocal et vous laissez reposer pendant 3 ou 4 semaines à l’abri de la lumière avant de consommer.
Avant d’ utiliser les citrons confits : rincez les abondamment

en effet c'est facile à faire. Le souci, c'est que je n'ai jamais mangé de citron confit, donc je ne sais pas si j'aime. Je vais acheter un bocal, où en trouve t'on?

JO,

ça ne se mange pas, c'est un ingrédient de la cuisine orientale,
un peu comme une épice

on peut s'en servir pour les tajines, p.ex.

on l'enlève en fin de cuisson, enfin.....moi, si


DOLI, nous dira, si elle veut bien


je l'ai trouvé chez Inter pour ne pas les citer,
c'est la première fois que je les vois, je cherchais
depuis un moment

J'ai bien fait de demander.

Je ne savais pas que ça ne se mangeait pas non plus, car un jour une amie nous a fait un superbe tajine agneau, elle en a mis, et tout le monde avait l'air de se régaler de ce citron confit, j'ai trouvé que le goût et l'odeur étaient infâmes

Comme épice oui!

Manue

je viens de faire une petite étude sur le sucre, suite à une émission vue à la TV.

J'utilise du sucralose, après cette étude je vais arreter.

• Le sucre complet
Considéré comme l’unique et le vrai, le sucre complet est un sucre non transformé directement issu de la canne à sucre. Il possède un fort pouvoir sucrant qui permet de diminuer des doses de sucre dans les préparations culinaires. Il est composé à 20% d’eau ce qui le rend moins calorique. Comptez 250 calories pour 100 gr de sucre complet contre 400 calories pour 100 gr de sucre blanc. De plus, aussi fou que cela puisse paraître, il apporte des nutriments qui protègent des caries. Découvrez vite l'intégralité de l'étude parue il y a quelques années à ce sujet.

Sucre de table
Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 400 kcal
● Proteines : 0 g
● Glucides : 100 g
● Lipides : 0 g

Site du sucralose

Le sucralose peut-il m’aider à réduire mes apports caloriques ?
Le sucralose n’apporte pas de calories. En remplacement du sucre, il peut donc constituer une aide pour réduire ses apports caloriques au quotidien, et s’intègre parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée

Donc là, je n'ai pas mon renseignement, je vais donc chercher dans mon placard mon bocal de sucralose de marque Carrefour, voici ce que je lis sur l'étiquette :

énergie pour 100g : 376kcal
glucides pour 100 g : 94g

je sors aussi mon paquet de sucre blanc et je lis :

énergie pour 100g : 400kcal
glucides pour 100 g :100g


moralité : on nous prend pour des cons, en conséquence, à partir de demain je passe au sucre complet.

On dit que le sucre brun de canne est meilleur, faut penser au miel aussi

Merci pour ces infos, tous les succédanés en général, ne sont pas très bon pour la santé, faut juste savoir doser
Ce que j'ai retenu, c'est que le sucre n'est pas indispensable au bon fonctionnement du corps, donc à éviter

Manue

oui Manue, le sucre brun de canne est un sucre complet, deux fois moins calorique et avec un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc, donc on en met moins.

JO,

je suis intriguée

pas le temps dans l'immédiat

le sucralose serait une arnaque????