Ben pour moi le torchon est perdu alors, plus de sommeil en vue

La tôlière revient, je te remercie d'avoir appuyé sur la sonnette pour l'avoir fait revenir

Vu qu'il n'y a que la bouffe qui me motive, je suis plus souvent sur le fil de Jo, partageons nos recettes

Mais c'est sans compter que Manue est bientôt de retour

Quand j'aurai le temps

Manue

comme ça ne se bouscule pas trop par ici

Je crois que je n'ai jamais vu le film

Mais tout cela me touche, les couleurs, la chanson, le titre

Comme je le disais avant, il y a l'avant, et il y a l'après

je pense que je vais pouvoir alimenter un peu le fil

Manue

Et bah voilà.

Ca c'est la cerise sur le tas de fumier. Cela fait 4 fois que je m'essaie à écrire un truc ici.

Histoire d'être là, moi aussi, parmi vous. Inscrire mon dire de ce dimanche de Pâques qui me trouve aussi triste qu'il est ensoleillé, et dès que je finis une phrase, tout s'efface.

Je n'ai pas l'habitude d'utiliser mon portable pour écrire mais pour le moment mon PC de bureau n'est toujours pas utilisable.

Donc j'ai droit à la gomme automatique.

Et puis, à force de remettre l'ouvrage sur le métier, la cruche qui va à l'eau des yeux de la pauvre Hélène fini par se briser.

Pensées émues et solidaires pour vous qui partagez, pour beaucoup en tous cas, je le sais, cette terrible difficulté à se sentir, apaisé, comblé, rassasié.

Il y a toujours en nous un grand fossé qu'on aimerait tellement combler. Mais sacré Nom ! C'est comme le tonneau des Danaïdes ! On a beau le remplir, le truc doit avoir une méga fuite on ne sait pas où, parce qu'il est toujours plus qu'à moitié vide !
Apportez nous des volailles ! Des pièces montées jusqu'au ciel ! Des cuves entières de succulent breuvages de toutes sortes !
Qu'il y en ait pour tout le monde ! Pour tous les goûts !
Qu'on y trouve enfin une douce tranquillité, l'espace d'un instant, un aperçu de bonheur souriant.

Je revendique ! Pour nous, tous les baclopotes et autres assoiffés de la vie, un grand pan de ciel tout bleu et, avec, en prime, un arc-en-ciel, accroché tout en haut du pan.
Un beau hein ! Un grand ! Que tout le monde d'ici puisse le voir. Qu'on puisse tous le voir et se dire : " Celui-là est pour nous !"

Et attendez ! Ce n'est pas tout !

Parce qu'un ciel bleu et un arc-en-ciel, ce n'est rien, en soi.

Non, ce n'est rien, si celui ou celle qui le regarde, lorsqu'il ou elle le regarde, le truc multicolore ne fait pas naître au fond de son être, un immense sourire, encore bien plus grand que le ciel et l'arc-en-ciel réunis.

Voilà ! Je revendique un truc magnifique et qui nous donne à tous et toutes le sourire !! Un vrai beau sourire spontané hein !

Pour moi (bah oui, je me fais passer en premier, j'espère que je serai pardonnée), pour Karine!, pour Manue, pour Soleil Dessus Nuages, pour Pascal, pour ...
Swity, Tchoupi, Elianc, Joséphine, Sylvie, Sissi, ....
Nous sommes trop nombreux ! Veuillez rajouter vos noms sur la liste, s'il vous plait !

Merci à tous ! Parce que finalement, ce beau morceau de ciel souriant, c'est votre présence ici qui nous en donne un aperçu à chaque connexion !

Aussi

euh,
et,

Aussi

Un bien beau message Lyrika

Oui le ciel bleu avec l'arc-en-ciel, on essaie de le créer, pas toujours, des fois il pleut trop, mais avec mes lunettes roses, je le vois, le ressens

Si on peut s'envoyer des rayons de soleil au travers du forum, faisons-le

L'énergie positive, j'y crois, même s'il n'est pas facile de se sortir la tête de l'eau au quotidien

Mais au moins sur ce forum, on peut y croire, ne serait-ce que 5 minutes, avec quelques mots

Alors je t'envoie plein de rayons de soleil, pas seulement parce qu'il fait beau ici, mais parce qu'il fait beau dans mon cœur, et que le partager est nécessaire pour que ça veuille dire quelque chose

Manue

Tendres pensées Manue.

MANUE,

j'ai déterré ce fil

pour te mettre un lien (gourmandise facile)

qui pourrait t'intéresser, toi ou certains autres

bises



https://www.youtube.com/watch?v=91bmI39chH4

Martha
Ah ce fil !!!
Vidéo géniale, la tourte au camembert et knack semble être une vraie tuerie
De super idées pour de belles présentations

MANUE,

en voilà un autre lien
je dois juste vérifier qu'il ne s'agit pas du même

Merci Martha

pas besoin de me remercier

mettre les mimines dans le cambouis ou dans la popote

certains disent que ça vide la tête

bisous MANUE

Oui, merci Martha !!!

On a ici un fil dédié à la cuisine, pour ceux que ça intéresse :
Echangeons nos recettes de cuisine

FLORENCE,

je vais de ce pas copier les liens sur le fil

échangeons nos recettes de cuisine

mais comme en partie il s'agit d'amuse-gueule

je pensais que ce ne serait pas mal sur le fil

"baclopote(s) bar"

Je ne disais pas ça pour que tu déplaces tes posts Martha.
C'était juste pour informer ceux qui passent par là et que la cuisine intéresse que le forum nous offre également des ressources dans ce domaine-là.

FLORENCE,

ne t'inquiète pas

j'ai trouvé ta remarque fort judicieuse

bises

Un bar est ouvert et je suis pas présent !
Damned !

alors THEO,


la devise à l'ouverture du bar était:

"marmotte friendly"
mais pas que....

on était sensé(e)s se marrer, Manue, moi et... (je ne sais plus qui encore), mais ça n'a pas vraiment pris,
sans doute, un peu trop léger

je ne me sens pas désavouée pour autant, dans le sérieux, un peu de légèreté ne peut pas faire du mal

Coucou Martha, Théo, Florence,

Super idée, Martha, de relancer ce Fil.
On verra bien

Bises.

La marmotte que je suis devenue est présente.

qui a dit calcifications ?


et en + ondes de chocs

ramenez vous les marmottes et autres créatures

je commence par me sentir seul par ici

même que je commence à flipper un peu

enfin selon ma bonne mémoire FLIPPER était un dauphin,

pas un hérisson


(sans) transition, surtout, maintenant que le ménage est fait et le décor rafraîchi,

qu'attendez vous, on peut même commander des pizzas juste à côté!!!


allez SEVERINE, MORGANE, on rigole

merci pour vos conseils, venez donc nous rendre une petite visite


ps: je dis "NOUS", mais il faut le dire vite

Ouais mais là tu réponds à mon post sur ton fil sur un autre fil donc j'ai du mal à suivre…
Après, je voudrai bien, j'aimerai tant vous suivre sur ce fil malheureusement, je suis tout sauf funny pour l'instant (je ne l'ai d'ailleurs jamais été, peut-être ça viendra, c'est tout ce que je me souhaite )

SEVERINE,


excuses, tu as raison

mais maintenant ta réponse, tu l'as, et je suis désolée,

surtout pour ta vie actuelle "pas trop funny"

je te souhaite plus de joie dans un avenir proche

contente de te lire

T'inquiète Martha, ma vie actuelle n'est pas funny mais je crois que même dans le passé, je n'ai jamais été d'un caractère drôle et amusant, j'espère le devenir un jour mais ça serait une inversion de personnalité

même les prétendues marmottes désertent

décidément ce bar n'a pas d'avenir

Ben non, pas de désertion; juste peu de choses à dire !
Et l'esprit pas très léger...

Idem.

Bises.

mais que fais-je donc dans ce bar ???

à soliloquer, avec le perroquet COCO, qui reprend fidèlement mes propos


le sujet serait " no future"
je vois bien que quelques uns parmi vous ont abdiqués


mais qu'en est-il de ceux qui se soignent dans l'espoir
d'un avenir meilleur pour eux et leurs proches ???


et là, c'est plus fort que moi, j'enfreins la charte du forum

qu'en est-il des laissés pour compte de cette société
ma fille ainée s'est exilée à l'étranger malgré ses diplômes
pas d'opportunité sérieuse dans ce beau pays

je ne veux pas en rajouter

rien à dire ou a raconter dans ce troquet, faut voir ?




au delà de notre nombril:

la vérité: ce n'est pas qu'on est con
(juste) qu'on est trop

Sev
Un jour je me suis rendue compte que je n'étais pas quelqu'un de rigolo non plus, je ne sais pas faire de l'humour, ou rarement, faut qu'on me lance
Je regarde très peu les films comiques, l'humour est quelque chose qui est lointain chez moi, et je ris peu

Mais je sais me mettre dans l'ambiance, surtout maintenant sans alcool, il suffit que l'atmosphère autour de moi soit propice

La dernière fois que c'est arrivé, c'était au bloc chirurgical, impossible de résister à l'équipe de folie qui y travaille, ça m'a bien aidée

Cela dit, le baclopote bar n'est pas réservé à la rigolade, on peut y échanger des recettes, pour les gourmands, raconter ses déboires, sans doute d'une autre manière que sur son propre fil

On peut écouter de la musique, se raconter les anecdotes de la journée, bref, papoter, le bar à papotes quoi !

Peut-être moins de pression que d'aller sur son fil pour donner des nouvelles ?

Du léger, sans prise de tête

Ma petite recette, je suis allée sur internet, je voulais réussir à bien cuire la viande et qu'elle devienne tendre à s'en rouler par terre. J'avais acheté de la palette semi-salée
J'ai trouvé ! cuisson au four, en cocotte :

1 journée au frigo pour la décongeler
1 journée dans l'eau pour la dessaler, au frigo

Hop dans la cocotte (en fonte), à découvert, sans ajout de matière grasse, histoire que ça fasse une petite croûte, durant environ 1/2 heure, 170°, température obligée pour la viande de porc

Puis 3/4 d'eau, couvercle et 3 heures à four doux (150°), j'avais juste mis des herbes de Provence

Je l'ai laissée dans le four et seulement le lendemain soir, je l'ai fait réchauffer, four chaud, durant 1 heure

Elle est effectivement à tomber, chaude ou froide

Accompagnée de haricots blanc tomates, marque Heinz, trop sucré à mon goût, les anglais aiment, c'est la recette typique britannique

Je vais ajouter ma recette fétiche spécial grignotage-qui-ne-fait-pas-de-mal
Il y a des années, une amie avait fait cette salade, et j'ai trouvé que les ingrédients mis ensemble donnaient un mélange absolument savoureux

- Endives, maïs et thon en boîte

à la place du thon, le saumon en boîte fait aussi un bon job, j'ai essayé le maquereau, pas aussi bon

J'en fait un gros saladier, ça me fait plusieurs jours, et ça me sert de gourmandise, après le dîner quand j'ai envie de remanger

x

avec un grand plaisir

je constate que MANUE a retrouvé le goût de vivre

et de manger, c'est important !!!!

bisous MANUE

Martha
Je l'ai constaté aussi en écrivant ! tout comme l'intérêt pour les plantes
Bien vu Martha

Allô Manue et vous tous et toutes!

J'aimerais attirer votre attention sur la cuisson à la mijoteuse

J'en ai acheté une, début novembre, et depuis ce temps je cuisine beaucoup plus qu'avec le four traditionnel.
Rien de mieux qu'un repas chaud que l'on met le matin à chauffer à basse température et qui cuit pendant huit heures
ou quatre heures à haute température.

Pas arrivé à temps pour le déguster?
Qu'à cela ne tienne, il y a le réchaud qui garde au chaud notre nourriture et ce, pendant trois heures!

J'ai redécouvert le porc effiloché, ou le rôti de bœuf avec légumes racines, pommes de terre ou patate douce comme on les appelle affectueusement ici,
ou le bœuf effiloché et en plus j'ai pu cuire le poulet autrement.
Bref, il n'en tient qu'à votre imagination!

On peut tout faire avec une mijoteuse, de l'entrée au dessert, oui oui c'est vrai!

En tout cas depuis que je l'ai, je n'en reviens pas de tout ce que j'ai cuisiné,
surtout avec notre beau et bon Ricardo, vedette télé ayant aussi un magazine et encore plus ici.

J'ai même fait cuire du pain (que j'ai raté parce que trop dur). En fait, je préfère la méthode traditionnelle...
Je me souviendrai toujours de mon père, alors journaliste pour un grand quotidien d'ici qui, lorsqu'il

C'est bien d'avoir trouvé un appareil où tu peux tout préparer
J'apprécie beaucoup les cuissons lentes, je fais toujours mes potées à l'ancienne, la cuisson de la viande longue et en chaleur douce
Pour le porc, petite remarque, il faut qu'il cuise à coeur en cuisson haute d'abord, à cause des parasites, ensuite, on peut le faire mijoter longuement en chaleur douce

Merci pour le site, ça me donnera des idées

J'aime aussi la cuisine sans prise de tête, sans surveillance

Allô Manue, non non, la cuisson à la mijoteuse ne nécessite pas que la viande soit cuite à haute température, au four.

C'est tout le contraire. Ici on la mange le rôti de porc mi-cuit.

Même que trop cuit, notre rôti de porc (ou bœuf) n'est plus intéressant.

La seule chose qui l'est, c'est que ça ne doit pas être trop cuit.

Un exemple, ici le meilleur rôti de porc à la mijoteuse

En tout cas, la mijoteuse fait de la cuisson lente, à basse ou haute température ou en réchaud, de manière parfaite!

Bon appétit!
Ou
Buon appetito!

MANUE, LUCIE,

perso je m'intéresse aussi à manger / cuire de manière alternative,
sans intégrisme, pour autant...pas toujours le temps et comme dit
Manue: la cuisine sans prise de tête peut le faire aussi

cuisson lente, ok, moins de viande ok, plus de légumes ok,

je me suis équipée d'un Roemertopf, (pas encore mis en service, mais je connais)
càd ....trop long, je vous envoie une photo / un lien

le principe c'est la cuisson au four grâce à la vapeur que dégage ce
récipient trempé d'eau et fermé

http://lescahiersdelacaille.ov...-109559990.html

Merci de ton retour martha!

Oui, une autre méthode que celle que tu nous proposes, merci!
On peut même faire des boulettes de tofu (comme un ragoût de boulettes) ou de la cuisson lente avec ce met.

Encore mieux, ici, le Tofu bourguignon

Ah les filles, vous m'avez fait faire des recherches sur Internet

Lucie, concernant la cuisson du porc, surtout quand j'ai vu mi-cuit, j'ai vérifié, il faut que la viande soit cuite à cœur à 70°C, beaucoup moins que ce que je ne pensais

Je n'ai pas trouvé la recette dans ton lien, par contre, les recettes d'effiloché dans un sandwich, ça m'a l'air vraiment appétissant - As-tu déjà essayé ?

Merci Martha pour le lien sur le Romertopf, figure-toi que ma mère en a récupéré un pour moi, et je ne m'en sers jamais
Par contre elle m'avait dit qu'elle l'utilisait très souvent
J'ai dû faire une fois un rôti de porc avec, et c'est vrai que c'est la cuisson idéale

Je trouve juste contraignant de prévoir le trempage avant, je viens de lire qu'il fallait la mettre dans un four froid et ne pas dépasser les 200 degrés, très instructif
L'autre contrainte, c'est pour le lavage, la mienne n'est pas émaillée à l'intérieur, difficile donc de laver sans utiliser de produit vaisselle

Elle prend aussi beaucoup de place en terme de rangement
Cela dit, merci pour ce rappel, j'essaierai de m'en servir

Autre recherche que je viens de faire sur Internet, le tofu, le soja, car j'évite absolument ces produits à cause des phyto-œstrogènes

Je m'explique, par rapport au fait que je fume et suis en surpoids, depuis près de 20 ans, on ne me donne plus de pilule avec œstrogènes

Depuis mon opération pour un kyste ovarien, on me donne même une pilule micro progestative (le grand avantage pour moi est qu'elle arrête totalement mes règles)

Du coup, j'évite tout ce qui peut influer sur les œstrogènes, notamment le soja, j'ai eu aussi un jour des ovules donnés par un gynéco, qui étaient de l’œstrogène, je ne les ai pas utilisés (les autres ovules provoquaient un effet antabuse en cas d'ingestion d'alcool, ok, je n'avais pas dit à mon gynéco que j'étais alcoolique, mais je lui ai dit que je prenais du Baclofène, encore un qui ne sait pas à quoi ça sert sans doute)

Bref, je sais que je fais de l'auto-"non"-médication, que je prends bien d'autres risques pour ma santé, mais j'évite aussi la viande rouge, si je mange un morceau de bœuf par mois, c'est beaucoup!

Par contre, tous les jours des protéines animales, les seules qui contiennent tous les acides aminés nécessaires, alors j'alterne, œufs, poulet, porc et poisson
Et ce soir, c'est filet de colin
Pas de recette, je cuisine toujours au plus simple

Sinon, discussion de baclopote bar, aujourd'hui, il faisait 17 degrés à l'ombre, ça, c'est pour les journées où il y a du soleil
Cette année, je n'ai jamais connu autant de jours de pluie, après la canicule qui a duré 4 mois voire plus, on a droit à de la pluie, presque tous les jours! encore hier
Et ces jours-là, le thermomètre descend à 12 degrés

Je ne me plains pas, le vrai souci de ma région, c'est le mistral, été comme hiver, quand il souffle, impossible de s'en protéger, il est glacial, violent, mais il chasse les nuages comme on dit dans le sud

Trouvé une recette pour la cocotte Romertopf qui a l'air bien bonne, poulet, oignons et pommes de terre

https://www.marmiton.org/recet...topf_33618.aspx

MANUE,

pourquoi pas sortir cette cocotte occasionnellement?

tu pourrais te faire à manger pour quelques repas

surtout, n'oublie pas de la tremper avant utilisation

bises

Oui Martha, du coup j'ai trouvé quelques recettes, notamment le poulet tandoori qui je crois, dans sa recette originale, se fait en four en terre cuite https://fr.wikipedia.org/wiki/Tandoor (ça y est, je suis partie sur les recettes indiennes )

Je pensais qu'il fallait la faire tremper bien plus longtemps, d'où mon hésitation à m'en servir, et puis aussi, j'imaginais juste faire cuire de gros morceaux, ce que je n'utilise pas, un poulet ou un rôti entier

Alors pour la cuisson de mes filets de colin hier, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais la cuisson du poisson me pose toujours question

La veille, j'avais fait une "sorte" de compotée d'oignons, à ma sauce (oignons pas compotés au final)

Un oignon émincé à la mandoline, ce qui évite bien des larmes, revenus dans de l'huile d'olive puis du beurre, en douceur, sans les faire colorer, j'ai ajouté du bouillon, du miel et du vinaigre et laissé mijoter

J'en avais utilisé une partie pour l'ajouter sur une cuisse de poulet déjà cuite au four, pour terminer la cuisson

Cette odeur d'oignons cuits, c'est quelque chose, miam

Du coup, mes oignons étant dans du bouillon, j'en ai mis dans une poêle, et j'ai posé les filets de colin dessus, cuisson ultra douce, puis j'ai ajouté ma tambouille(*) préparée il y a plusieurs jours

(*) La fameuse tambouille, ce n'est pas de la cuisine, c'est un mélange de paresseuse : une boîte de légumes à couscous, j'y ajoute de l'eau pour diluer le sel des plats tout faits, ajout de cumin, cannelle, ras el hanout, pois-chiches et brocolis, puis du riz basmati (j'avais prévu du quinoa, pour faire un couscous, sauf que c'est la deuxième boîte que j'achète et quand je l'ouvre, une mite alimentaire s'en échappe, brrrr)

Cette tambouille me sert de base, pour être sûre de manger des légumes

à côté de cela, mon éternelle salade d'endives, maïs et thon, vinaigrette : huile d'olive et de colza, pour équilibrer les omegas, et vinaigre de cidre, extra pour la santé

Un avocat, des noix et des clémentines, qui sont parfaites en cette saison

Et j'ai très envie de chocolats, mais je vais attendre les fêtes pour ça

Je ne précise pas l'accompagnement fréquent de mayonnaise, je me console en me disant qu'elle est faite avec de l'huile de colza... c'est mon pêché mignon, mieux que le pain et beurre que je mangeais en mode hyperphage

Je voulais ouvrir un nouveau sujet, mais je crois qu'il y en assez comme ça
Je fais mon enquête, suite à mon long post chez moi le fil de mes réflexions, je me pose une question, une analyse de mon psy de l'époque

Pour lui, mes addictions venaient d'une certaine frustration, d'un manque : la relation à l'autre, voire, disons-le tout simplement, le sexe, pas dans sa version addicte évidemment

Ma petite enquête, si vous vous sentez d'y répondre, c'est, est-ce que si l'on a une vie sexuelle épanouie, une relation de couple qui se passe bien, peut-on quand même être addicte à l'alcool, la nourriture, le tabac ?

à vos claviers

Pour moi, clairement, pas de vie de couple, ni de relations intimes, hors alcool, donc 9 ans d'abstinence d'alcool et du coup, de sexe
Depuis le baclo, lors de ma rechute, au début, des rencontres mais dès que le baclo a fait son effet, c'est-à-dire calmer la dopamine, l'ivresse, terminées les rencontres (et donc les relations intimes)

Coucou Manue! Tout d'abord Joyeux Noël! Pour répondre à ta question c'est oui! En effet je suis avec mon mari depuis 11 ans, avec lequel j'ai une relation épanouie dans tous les domaines! J'étais alcoolique avant et je le suis restée! Mais dans mon cas j'ai l'impression que mon addiction provient d'une enfance très douloureuse! J'ai été suivie par des psys pendant de longues années, je vais mieux mais n'ai jamais pu tirer un trait sur ce douloureux passé! Voilà. Encore une chose le baclo m'a un peu "endormie" niveau sexuel! C'est tout ce que je peux te dire, je ne sais pas si cela t'aidera! Gros bisous Manue!

Mamanou
Comme je suis contente de te lire
Je te souhaite également de très bonnes fêtes de fin d'année

C'est très intéressant ce que tu dis, je n'ai pas l'intention de commenter ce que chacun en dira, mais personnellement, ça m'aide à éclaircir le sujet, vu le choix de vie que j'ai fait, à savoir, pas d'enfant, pas de conjoint, par exemple

Si on remonte à l'enfance, il y a clairement un rapport, ça me fait penser que ma première cuite était quand j'avais 16 ans, et que toute petite, quand je rapportais la bouteille à la consigne, je buvais les dernières gouttes
Donc effectivement, aucun rapport à la relation intime
C'est plutôt la relation intime qui a été rendue impossible à cause de l'enfance d'ailleurs

Mon enfance, c'est d'abord l'abandon, puis l'adoption, la solitude, pour vraiment résumer par des mots-clés

Gros bisous Mamanou (trop génial ce nouveau smiley, enfin un vrai bisou)

Oui tu as raison aussi, avant de connaître mon mari j'ai été mariée une première fois, puis ensuite 2 compagnons et la relation intime c'était bof bof! Mais Manue tu es plus jeune que moi et je te souhaite de tout coeur de rencontrer ton âme soeur qui, à défaut de supprimer toutes tes addictions, te soutiendra contre vents et marées! Bizzz ma Manue

Merci beaucoup Mamanou
Bizarrement, je pense à une éventuelle relation à deux un jour bien plus sereinement en prenant de l'âge, j'ai envie de quelque chose (quelqu'un) de tranquille, avec qui je peux partager ces petites choses du quotidien, les lectures et les séries
Mode subconscient : Me trouver un vieux riche

Bonsoir Manue! c'est ce que j'ai trouvé une relation avec mon mari, sereinement, trankilou! il n'est pas riche ni plus vieux que moi!

Si je prends de la hauteur pour avoir une vue d'ensemble de mon vécu, je pense que je peux constater que mon addiction à l'alcool (qui n'est pas ma seule addiction) correspond à un vide sur le plan affectif et sexuel.
Je n'ai effectivement beaucoup bu que lors de mes périodes de célibat et de manque sur le plan sexuel (soit quasiment toute ma vie d'adulte ).
Je crois aussi que je ne serais pas devenue alcoolique si j'avais été comblée de ce côté-là, si j'avais trouvé un équilibre...
Est-ce pour cela que l'on peut établir une relation de cause à effet entre les deux ?
Pas forcément.

J'ai bu dans un premier temps pour me désinhiber et donc faire des rencontres.
J'étais maladivement timide.
Dans un deuxième temps, j'ai utilisé l'alcool en tant qu'anxiolytique, face aux problèmes qu'ont engendré ma séparation, les difficultés à élever seule mes trois enfants ainsi que ma non-satisfaction sur le plan professionnel.
Mais j'aurais pu tout aussi bien me tourner vers la médecine, comme je l'ai fait par la suite en plus de l'alcool puisque le pli était pris et que la dépendance était installée.

Bref, je pense que, plus qu'un vide affectif et une activité sexuelle réduite quasiment à néant, ce sont les emmerdes, quelles qu'elles soient, que j'ai accumulées qui m'ont poussée vers l'alcool.

Actuellement, c'est toujours pas brillant sur le plan affectif et sexuel (c'est d'ailleurs désormais quasiment mon unique souci) mais comme le baclo a remis les pendules à l'heure, ça ne provoque pas chez moi d'envie de picoler, même si j'ai un long passé d'alcoolique.

Et coucou Mamanou que je n'oublie pas, même si ça ne se voit pas...

Coucou ma Flo! Je ne t'oublies pas non plus! Mais procrastination quand tu nous tiens!

coucou les filles,


on a toutes notre vécu qui nous a plombé

mais là c'est l'occasion d'oublier un peu

et de faire de nouveaux projets


à vous, mêmes celles qui n'écrivent pas, happy 2019

Merci Flo pour ton témoignage et Mamanou pour tes précisions

Je confirme, comme je viens de le raconter sur mon fil, mon envie de rencontrer quelqu'un et ça, c'est super nouveau, après 20 ans de célibat et uniquement des rencontres dues à l'alcool, très épisodiques, aucune vie à deux

Je reviens avec une petite recette, des plus simples, je la ramène de chez maman, car son compagnon ne peut pas faire un repas sans commencer par une soupe, midi et soir, oui oui

Faire revenir lardons et oignons dans un peu d'huile

Préparer tous les légumes, et faire mijoter avec un bouillon cube, ajouter des haricots blancs

Je vous donne la recette de la soupe que je me suis empressée de faire dès mon retour de vacances
Soupe de légumes

J'ai acheté de la joue de bœuf, un potimarron, ma mère m'avait acheté des panais que je ne trouve pas facilement ici
Poireaux, oignon piqué de clous de girofle, pommes de terre, haricots blancs, bouquet garni, lardons

J'ai d'abord préparé la viande, dans de l'eau froide, portée à ébullition, puis cuite à petits bouillons pendant 3 heures, là j'ai ajouté le vert des poireaux ficelés, un bouquet garni (thym, laurier), et l'oignon piqué de clous de girofle, j'ai écumé

Le lendemain, j'ai préparé mes légumes, le potimarron était vraiment trop dur à découper, j'ai fini par laisser la peau! le blanc des poireaux, les pommes de terre, les panais (durs aussi), coupés en lamelles

j'ai fait revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive, et puis j'ai mélangé la viande et son bouillon dans deux marmites, mis les légumes et ajouté de l'eau, un bouillon cube par marmite, quelques grains de poivre et un peu de gros sel (et une étoile de badiane, j'avais vu ça sur internet)

Tout ça a gentiment mijoté, au moins une heure et c'est super délicieux, la joue de bœuf est ultra tendre
Les haricots blancs étaient déjà cuits, je les ai donc ajoutés à la fin

J'avais un reste de velouté poireaux-pommes de terre genre Knorr (pas très bio) mais je l'ai ajouté dans les marmites et ça a un peu épaissi le bouillon

Une des marmites a été directement au congélateur ! pas facile de préparer une soupe pour une personne ! pourtant que deux poireaux, mais bon, tout ça prend vite de la place

Tortilla
à côté de cela, j'avais mis de côté quelques pommes de terre que j'ai fait cuire au four (non épluchées, rincées mais pas essorées, coupées en dés de 2 cm, huile d'olive et herbes de Provence), au début four chaud, 200 degrés en chaleur tournante, j'ai vu qu'elles coloraient beaucoup sans être cuites, j'ai donc baissé à 170, et surveillé, extra

J'avais ramassé des œufs chez le compagnon de ma mère, les poules en liberté, au point qu'elles se promènent dans le bois, dorment sur les arbres
Alors j'ai fait réchauffer mes pommes de terre dans une poêle, battu 4 œufs en omelette, et fait chauffer doucement avec un couvercle par dessus, ça fait une sorte de tortilla

Manue,

rien que pour sourire: sur les " oignons ", si tu penses à séduire,

vas-y doucement (même cuits, rissolés, ce que tu veux - heu, peut-être à la vapeur . . . ?).

Même chose pour l' ail, pourtant excellent pour l' organisme (enfin, je suppose que si tu en utilises, tu enlèves le germe).

On avait bien parlé de ce sujet, il y a quelques mois (ni l' ail ni les oignons, mais un ingrédient humain qui te ferait du bien, à mon humble avis).
De même qu' à beaucoup d' autres (au moins, à "une" autre; tu suis mon regard ?).

Continue à te faire bien belle, curieuse et attentive.

Je vais regarder avec beaucoup d' intérêt ton lien "grand cru";

ainsi, vous avez dérogé à la tradition du Sauternes, proche ?! Il y en a de somptueux; perso j' aime (autant, ou davantage) le Loupiac, et plus encore, le Pacherenc-du-Vic-Bilh. Tente, si ce n' est déjà fait. Pas seule, évidemment.

Très heureuse des bons moments que tu as passés; ça n' a fait que commencer, pour cette année ! ! !
Bises, M.-P.

Coucou Marie-Pierre
Je ne sais pas si les oignons cuits donnent ce petit souci crus oui c'est sûr
L'ail c'est rare que je m'en serve, et il est aussi cuit, je le fais cuire dans sa peau, le germe n'est pas toujours détectable
Très bon pour la santé, d'ailleurs ils en font des gélules qui évitent le désagrément odeurs

Les goûts changent, les miens en tous les cas, lorsque c'était pour l'ivresse, j'ai fini au vin blanc puis à la bière, ce que je pouvais supporter au fur et à mesure que le baclo modifiait le goût, l'effet

Là, la bière m'a laissée totalement indifférente, le vin blanc sec, je n'ai pas du tout aimé alors que le compagnon de ma mère avait ouvert une bouteille exprès pour les huîtres en me demandant si j'aimais, je pensais que oui, mais plus du tout
Au repas de nouvel an pareil, il y avait le vin blanc pour les fruits de mer, et ça ne passait pas du tout

Je me suis régalée avec le vin rouge, c'est aussi psychologique, social, parce que je sais d'où il vient et que je l'ai partagé avec les connaisseurs (les producteurs), frère du compagnon de ma mère

ça me laisse rêveuse de penser que même si j'ai fait un excès, le goût était prioritaire

J'ai apprécié la petite ivresse de la soirée, mais c'était partagé, et je ne m'imagine pas réitérer seule ni pour des repas normaux

Pour le Sauternes, le village est à 6 km de là où je vais, j'ai dû y penser, peut-être, mais je n'en ai pas eu envie, l'occasion ne s'est pas présentée
Ma mère préfère les vins doux, mais les amis lui ont servi du rosé à table (sa bouteille personnelle, qui est produite également par eux)

J'y ai goûté, par curiosité, ça s'est arrêté là

"On avait bien parlé de ce sujet, il y a quelques mois (ni l' ail ni les oignons, mais un ingrédient humain qui te ferait du bien, à mon humble avis).
De même qu' à beaucoup d' autres (au moins, à "une" autre; tu suis mon regard ?)"

Ouh là, tu oublies mon surnom de Dory
Ingrédient humain, j'en suis certaine, le chemin va être long mais je compte bien m'y mettre, en tous les cas, l'idée est acceptée
Je suis ton regard... toi ?

Désolée, du coup, ça alourdit les clins d’œil mais je ne suis pas sûre de comprendre les sous-entendus

CouCou Manue,
Nous nous "sous-entendons" bien, et ton regard s' est orienté dans la bonne direction !
"Dory"; ce surnom, je n' en n'ai jamais eu connaissance.
Du coup, "que sous-entend-t' il" ? Si tu veux me dire ? Peut-être par mp ? Selon mon expression habituelle, rien ne t' oblige, bien évidemment.
Je t' embrasse,
Marie-Pierre.

Marie-Pierre
Dans le dessin animé Nemo, Dory est le poisson bleu qui l'accompagne mais n'a aucune mémoire

J'ai la chance d'avoir un super petit magasin primeur, et ô miracle, il avait des topinambours que je rêvais d'essayer

Pas si facile de trouver les légumes anciens, d'autant que je me cantonne souvent aux courses dans mon supermarché

De chez ma mère j'avais ramené des panais, ça ressemble beaucoup au navet, c'est très bon, en rondelles dans une soupe

Il y en a sans doute dans les hypermarchés, peut-être pouvez-vous me confirmer, genre auchan, leclerc ?
Pas eu l'occasion de faire le marché

Bref, ce soir c'est topinambour, en vinaigrette avec asperges, cœurs de palmier et œufs cuits durs

Pas d'épluchage, ils sont bien trop tordus et la peau se mange, juste les laver sous l'eau en les brossant
les faire bouillir dans de l'eau salée, mais en commençant à froid, sinon ils ont tendance à éclater

ça se mange aussi en poêlée avec des champignons, par exemple

La peau se retire si on y tient, genre pour faire de la purée, avec 2/3 de topinambour, 1/3 de pdt

Ma dernière expérience, c'était le rutabaga, mais je n'ai pas trouvé de goût spécial, mon palais n'est pas super raffiné non plus

Fin du suspense...

Au début, je n'ai pas fait cuire assez longtemps mes topinambours, ça avait le goût de la pomme de terre crue

Après re-cuisson, je lui trouvais un arrière-goût très spécial, et lumière ! le goût du fond d'artichaut

Confirmation : "Topinambours ou Artichauts de Jérusalem" https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/topinambours.html/


ça fait des fonds d'artichaut pas chers, c'est délicieux, très tendre, on mange la peau avec
Donc 25 minutes de cuisson minimum en eau bouillante

et pourquoi
"... pas dans sa version addicte évidemment ..."
? une addiction, ça dérange. ça complique pas mal d'histoires de famille.

Salut Manue. je tombe comme un cheveu sur le topinambour avec ma question
je me suis laissée bluffer par ton post di 26. gracias!

ah.. mais c'est que je n'ai pas posté sur le fil que je voulais !! désolée. Salut tout le monde
au passage j'envie un peu ceux qui gouttent au joies culinaires
et est-ce que je déplace mon même message ? oui.

Corinne
C'est la bonne place car c'est une question qui me taraudait l'esprit et je l'ai insérée sur le fil culinaire, qui en réalité, est un baclopote bar, ça veut dire, ouvert à toute discussion, pas que culinaire

Je disais "pas dans sa version addicte", car il y a des personnes accro au sexe, sous différentes formes, aux vidéos, aux rencontres, etc

J'étais juste curieuse de savoir si une vie sexuelle bien remplie, équilibrée, épanouie ou tout autre adjectif positif, pouvait contrecarrer les autres addictions, si c'était le cœur du problème même

Bisous Corinne contente de voir

Manue, j'ai une relation avec mon mari épanouie à tout point de vue, y compris sexuel, mais cela ne contrecarre pas mon addiction! celle-ci a des racines dans mon passé et malgré de nombreuses thérapies, je n'arrives pas à accepter ce passé douloureux! Bisous

Mamanou
Merci pour ta contribution, cela répond directement à mes questionnements sur le sujet
Hormis le passé, l'addiction, tu as bien de la chance pour ce que tu décrits