Mamanou
Merci pour ta contribution, cela répond directement à mes questionnements sur le sujet
Hormis le passé, l'addiction, tu as bien de la chance pour ce que tu décrits

Allez, la petite recette du jour, genre Madeleine de Proust

Avant que je ne cesse définitivement d'en manger, ma mère avait une recette que j'adorais, le lapin aux olives avec de la polenta

J'ai adapté depuis fort longtemps cette recette avec du porc (non pas qu'ils soient moins mignons que les lapins, j'évite juste de réfléchir, sinon je serais végétarienne depuis toujours)

J'ai regardé quelques recettes sur internet, et mon mixage donne ceci :

Porc aux olives

Un paquet de sauté porc en promotion
Olives vertes dénoyautées
1 oignon
ail - si on aime
Pulpe de tomates, en boîte, nature (marque italienne tant qu'à faire) - facultatif
Laurier, herbes de Provence
2 bouillons de poule au pot - facultatif

Certains ajoutent de la maïzena ou de la farine dans les oignons revenus, pour épaissir la sauce, des champignons, des carottes

En principe, il faut d'abord faire revenir la viande dans de l'huile, la retirer, puis faire revenir l'oignon et l'ail si on en met

Mais bon, je l'ai fait à ma manière : je-fais-au-plus-simple

J'ai donc mis tous les ingrédients dans de l'eau froide, et je fais bouillir, ensuite, je ferai mijoter, au moins 1h30
Les olives à la fin
Et ce sera avec du riz complet, je vais voir le temps de cuisson du riz, mais j'ai bien l'intention de le mettre directement dans le bouillon

Depuis mon indifférence, mes goûts ont vraiment changé, ce qui fait que la polenta ne m'a pas du tout attirée, avant, je m'en faisais des bols le soir après le dîner! avec du beurre et du sel

4 jours plus tard, ce plat me sert de base, car il est trop bon !!! surtout avec les tomates concassées
Aujourd'hui, j'ai ajouté des haricots blancs sauce tomate et de la saucisse de Toulouse
Comment faire un plat qui dure et qui ne revient pas cher, sans prise de tête